Мордовник шароголовый (лат. Echinops sphaerocephalus L.) — многолетнее растение-медонос, принадлежащее к семейству астровых. Другие название растения: ежовник, осот ежовый, татарник, перестрел, мордвинник. Мордовник шароголовый обладает очень высокой медопродуктивностью, которая, по разным данным, может составлять до 1000—1200 кг/г.
Это качество вкупе с неприхотливостью и засухоустойчивостью растения делают его прекрасным медоносом, по своим характеристикам не уступающим липе.
Содержание
Описание растения
Стебель: Прямой, достигающий в высоту 50—200 см. Верхняя часть стебля сильно разветвлена и покрыта беловатыми, сероватыми или бурыми короткими ворсинками — железистыми волосками.
Листья: Перисто-рассеченные или перисто-лопастные, колючие, сидящие непосредственно на стебле, шириной 50—100 мм и длиной 100—250 мм. Верхняя часть листьев глянцевито-зеленая, нижняя — серая, войлочная.
Цветы: Одноцветковые корзинки цилиндрической формы плотно собраны в соцветие, напоминающее по форме шар диаметром от 4 до 6 см. Цветки двуполые, трубчатые, имеющие цвет от светло-голубого до синего. В одном соцветье примерно 400 цветков. Каждое соцветие имеет обертку из небольших железистых листочков. В период цветения на одном растении могут присутствовать до 30 соцветий.
Плоды: Плод мордовника шароголового представляет собой семянку, напоминающую по форме цилиндр, покрытую железистыми волосками.
В первый год жизни медонос образует корзинку из листьев диаметром 40—70 см. В зависимости от условий существования, на второй или третий год мордовник шароголовый выпускает стебель (который при благоприятных условиях может начать ветвиться в 10—15 см от корня) и начинает цвести.
Ареал обитания
Ареал произрастания мордовника шароголового достаточно широк. В России медонос встречается преимущественно в европейской части, в восточной и западной Сибири, а также на Кавказе и в Крыму.
Растение предпочитает меловые и известковые почвы, чаще всего произрастает на пустырях, степных лугах, лесных опушках и засушливых каменистых склонах. Встречается растение и на крутых берегах рек и оврагов.
Особенности цветения
Мордовник шароголовый начинает цвести в июле, продолжительность цветения — от 30 до 40 дней, являясь медоносом второй половины лета, когда многие основные медоносы уже отцвели. Цветение длится весь световой день. Раскрываются соцветия спирально, от верхушки к основанию.
Во время цветения цветы шароголового мордовника выделяют в большом количестве нектар, насыщенный сахарами (до 60—70% от общего объема). Поэтому посещаемость соцветий мордовника пчелами весьма высока: их количество может достигать 180 за один час в расчете на один медонос. Нектар бесцветный, прозрачный, с легким пряным ароматом.
Медопродуктивность
Мордовник шароголовый обладает весьма высокой медопродуктивностью: в зависимости от климата и условий произрастания она может составлять от 600 до 1200 кг с гектара.
Мед, получаемый с мордовника шароголового, имеет цвет от светло-жёлтого до янтарного, прозрачный, после засахаривания — светлый до белого, мелкокристаллический, обладает выраженным приятным вкусом и тонким пряно-цветочным ароматом.
Мед шароголового мордовника имеет ряд целебных свойств: он стимулирует работу нервной системы, способствует нормализации пониженного кровяного давления, укрепляет иммунитет в условиях хронического стресса и после перенесенного заболевания, тонизирует, улучшает аппетит и сон, помогает избавиться от головной боли.
Лекарственные свойства
Плоды шароголового мордовника обладают выраженными целебными свойствами: алкалоиды, содержащиеся в них (в частности, эхинопсин) стимулируют деятельность центральной и периферической нервной системы, оказывают тонизирующее воздействие на скелетную мускулатуру, сердечно- сосудистую систему, повышает давление.
Отвары семян мордовника применяют для лечения судорожных припадков и эпилепсии.
Агротехника и особенности культуры
Мордовник шароголовый является весьма неприхотливой и нетребовательной культурой. Для его выращивания подходят практически любые почвы, однако наиболее высокий урожай медонос дает при высаживании его в черноземных или глиняных хорошо унавоженных почвах с примесью извести. Отлично растет медонос на тех полях, где в предыдущие годы выращивались пшеница, кукуруза или картофель.
Мордовник отличает высокая засухоустойчивость, он цветет даже при очень скудном поливе и легко переносит недостаток влаги. Однако умеренный полив неизменно позитивно сказывается на росте и урожайности медоноса. Относится к светолюбивым растениям.
Высаживать медонос можно как семенами, так и плодами:
- Семена высевают осенью, под покров фацелии, разреженно, с расстоянием между семенами в 20—30 см.
- Осенний посев позволяет взойти побегам до появления сорных растений, поэтому необходимость прополки отпадает.
- Высеваются семена сеялкой или вручную, в зависимости от площади посева.
- Плоды высеваются либо весной или в начале лета, либо в конце октября.
- Плоды разбрасываются на почву, после чего поле прикрывают.
Для увеличения медоносности растение рекомендуется подкармливать: в качестве удобрения лучше всего подходит аммиачная селитра. Удобрять всходы лучше ранней весной.
Начинающим пчеловодам, желающим культивировать медонос, нужно быть внимательными: растение легко перепутать с его ближайшими родственниками — высоким и русским мордовниками, однако эти виды далеко не так продуктивны. Медопроизводительность других разновидностей не превышает 300—400 кг/га. Если возникают сомнения, стоит перед приобретением семян и высевом проконсультироваться со специалистами.
Преимущества мордовника шароголового как медоносного растения
В качестве медоноса шароголовый мордовник имеет ряд неоспоримых преимуществ:
Неприхотливость растения. Медонос не боится морозов, засухи, сорняков, не требует никакого дополнительного ухода. К третьему году жизни корни растения достигают в длину полутора метров, что позволяет растению самостоятельно получать из почвы влагу и микроэлементы даже в отсутствие полива и подкормки.
Высокая производительность нектара и его насыщенность сахарами. При этом производительность не уменьшается, а увеличивается с годами. В период цветения медонос выделяет нектар в течение всего светового дня, причем на его объем не влияют отсутствие влаги или температурные перепады.
При кажущейся затратности посева окупается он очень быстро, а самое главное — следующий посев понадобится не ранее, чем через десять — пятнадцать лет. Медонос отлично самовысевается и теоретически может произрастать на отдельном участке сколь угодно долго.
Большое количество выделяемого нектара ведет к большой пчелопосещаемости и, как следствие, к высокой медопроизводительности, которая при благоприятных условиях может достигать 1200 кг/га. По этому показателю мордовник опережает многие популярные медоносы и приближается к ведущему медоносу средней полосы России — липе.
Период цветения. Цветение шароголового мордовника приходится на вторую половину лета — конец июля и август, когда большинство медоносов уже отцветают. Долгий период цветения (40—45 дней) также является несомненным плюсом культуры.
Мед, получаемый с цветов мордовника, обладает мягким вкусом и приятным, насыщенным ароматом, а также имеет ряд целебных свойств.
Другие виды использования культуры
Без сомнения, этот медонос можно назвать экономически выгодной культурой, так как семена, плоды и листья растения имеют разноплановое применение.
Семена мордовника содержат высокий процент масел, поэтому его можно смело отнести к масличным культурам. Масло, получаемое из его семян, обладает приятным ароматом и относится к растительным маслам высокого качества. С одного гектара посевов можно получить до тонны продукта.
Плоды растения широко применяются в медицине — как традиционной, так и народной. Отвары, настои, выжимки из них оказывают тонизирующее воздействие на нервную и сердечно-сосудистую системы и применяются в комплексе лечения различных заболеваний.
Кроме того, листья растения первого года жизни, еще не слишком жесткие и колючие, можно использовать в качестве корма для скота или силоса. За одно лето можно получить два и даже три укоса массой от 500 до 800 центнеров с гектара. Эту цифру можно существенно увеличить, если в первый год роста мордвинника посеять между его розетками однолетние кормовые культуры.
Имеют заросли мордвинника и декоративную ценность: он отлично вписывается в ландшафт альпийских горок, искусственных террас, способен украсить кустарниковые группы парков и газонов.
Широкая агроклиматическая зона, возможность высаживания на любых видах почв, неприхотливость и нетребовательность в уходе, морозостойкость и способность легко переносить засуху, долгий период цветения и его стабильность в независимости от погодных условий, высокая нектаро- и медопроизводительность и экономическая рентабельность делает мордовник шароголовый прекрасной медоносной культурой, заслуживающей внимания и развития культивирования его на территории нашей страны.
