Сочетания сыра с медом

Сыр – вкусный и питательный продукт, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Сложно представить более необычное сочетание, чем сыр с медом. Во многих странах, например, в Италии или Франции, такое блюдо не вызывает удивление. Скорее это обычные десерты или закуски, которые едят и в будние дни, и в праздники. Такое блюдо можно приготовить в домашних условиях для разнообразия или чтобы удивить гостей. Тем более что это совсем несложно.

Полезен ли сыр?

Польза сыра для организма очевидна. К примеру, в нем содержится огромное количество бактерий, благотворно влияющих на обмен веществ. Кроме того, в нем очень много белка, особенно в тофу. Микробиологи утверждают, что его употребление является важным для всего организма, включая полость рта. А в сочетании с медом, орехами или фруктами это не только вкусный десерт, но и кладезь полезных витаминов и микроэлементов.Состав сыраТакже его рекомендуется употреблять людям, которые занимаются физическим трудом. Исследования показали, что 100 гр. сыра в сутки достаточно, чтобы покрыть потребность организма во всех необходимых элементах. Самая большая польза продукта заключается в высоком содержании кальция, поэтому сыр необходимо употреблять для быстрого восстановления костной ткани.

Как правильно сочетать?

Чтобы правильно приготовить это блюдо, необходимо подобрать не только сыр, но и мед. Какой же сыр лучше всего для этого подходит? Традиционно для мягких сыров, к примеру, рикотты или моцареллы используют лавандовый или цветочный мед. Для голубого сыра лучше взять более ароматные сорта меда, а с твердым сыром прекрасно сочетается гречишный мед. Главное, выбирать хороший и качественный продукт. Не обязательно ограничиваться классическими рецептами, ведь сыр с медом – блюдо, в приготовлении которого можно смело экспериментировать.

Рецепты

Способов приготовления сыра с медом очень много. Самая простая закуска с орехами готовится очень просто, а польза для здоровья от нее невероятная.

Проще некуда! Понадобится 200 гр. любого твердого сыра, 2 ст. ложки орехов (лучше брать грецкие) и жидкий мед. Сыр необходимо нарезать небольшими ломтиками, уложить на тарелку, а потом полить сверху медом. Затем обжарить очищенные орехи и посыпать ими закуску.

Чаще всего такое блюдо встречается на так называемых сырных тарелках. Их часто подают в ресторанах, опять же в виде закуски. Приготовить это блюдо дома не так уж и сложно, тем более что оно придаст изысканности праздничному столу.

Сырное разнообразиеНеобходимо знать несколько правил, которых необходимо придерживаться для того, чтобы сырная тарелка получилась настоящей:

  • для этого блюда необходимо использовать не менее 5-ти разных сортов сыра;
  • настоящая закуска выкладывается на деревянную доску, а не на тарелку;
  • обычными вилками сыры не едят;
  • сыры должны быть комнатной температуры;
  • сначала кладут сыры с нежным или нейтральным вкусом, постепенно переходя к более насыщенным и пикантным сортам;
  • виды сыра можно разделить между собой с помощью орехов, листочков мяты, ягод;
  • к блюду не подаются хлебобулочные изделия;
  • но подаются разные сорта вин;
  • мед обычно наливают в небольшую емкость;
  • также такую тарелку кладут фрукты или орехи.

Сырное ассорти с медомЕще один интересный рецепт приготовления сыра с медом заключается в том, что сыр необходимо мариновать. Для этого понадобится лимон, полкило твердого сыра, 1 ст. ложка меда, 100 гр. оливкового масла, стручок острого перца и пряные травы (базилик).

  1. Сыр следует нарезать небольшими кубикам.
  2. Затем мелко нарезать остальные ингредиенты.
  3. Из масла и меда необходимо приготовить маринад.
  4. Все складывается в обычную банку и заливается маринадом.
  5. Настаивается 2 дня.

В Италии часто едят рикотту. Это не только польза для организма, но и непревзойденный вкус. Для приготовления такой закуски необходимо взять 200–250 гр. рикотты, 3–4 ст. ложки обычных семечек подсолнечника и столько же меда.

  1. С сыра следует аккуратно слить лишнюю жидкость.
  2. Добавить мелко нарезанные листья мяты, перемешать.
  3. Смесь выложить в небольшие креманки.
  4. Затем посыпать все сверху обжаренными семечками и полить медом.

Во Франции сыры часто едят после основного приема пищи, но это не всегда полноценный десерт. Такой «перекус» называется «антреме», что в переводе означает «между блюдами». Польза от этого существенная – продукт нейтрализует вкус съеденных блюд и подготавливает вкусовые рецепторы к нежным суфле или пирожным.

Один из самых простых и вкусных блюд готовится следующим образом:

  1. С головки камамбера срезается верхушка и выбирается мякоть.
  2. Затем она перемешивается с измельченными ягодами, фруктами или орехами.
  3. Смесь укладывается обратно и поливается сверху медом.
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для профилактики и лечения паразитов в организме человека наши читатели советуют Препарат "Intoxic". Это натуральное средство, которое, благодаря дубильным веществам, очищает от паразитов за 1 курс, оздоравливает и защищает печень, сердце, легкие, желудок и кожу. Intoxic не имеет противопоказаний и начинает действовать уже через несколько часов после его употребления. Эффективность и безопасность препарата неоднократно доказана клиническими исследованиями и многолетним терапевтическим опытом.

Читайте также: